Comment gérer mon alimentation durant le mois de ramadan ?

---

Le Ramadan correspond à une période sacrée, dans la religion musulmane, pendant laquelle le rythme et les habitudes changent. Le ramadan marque le début de la révélation du Coran au prophète Mahomet, lors de la fameuse "Nuit du destin". Et se pratique durant le mois sain, c'est-à-dire au neuvième mois du calendrier lunaire musulman. Les personnes

qui le Suivent doivent s’abstenir de manger et de boire du lever jusqu’au coucher du soleil.

C’est aussi une période où l’on prend souvent plus de temps pour cuisiner (plats, bricks, pâtisseries, pains, beignets…). Cela implique donc un bouleversement de l’alimentation quotidienne.

Quels sont les repas du ramadan ?

Les repas pendant le ramadan sont les suivants et s’appellent différemment selon le moment de la journée où ils sont pris :

· « Al Ftour » à la rupture du jeûne après le coucher du soleil

· « S’Hour » avant le lever du soleil.

Le ramadan correspond à une période pendant laquelle le rythme et les habitudes changent. En effet, les jeûneurs s’abstiennent pour une longue période de la journée, d’aliments et de boissons, et de ce fait, dès la rupture du jeûne certains d’entre eux se précipitent sur les sucreries, et les matières grasses, constituant ainsi une malnutrition.

Cette dernière, déclenche souvent un changement brusque lié à l’alimentation. L’alimentation est généralement beaucoup plus riche que d'habitude en sucres et en graisses, et pauvre en fibres (peu de fruits et légumes frais), ce qui engendre très souvent une glycémie bien plus élevée. En conséquence l’apparition des maladies tel que : l’obésité, diabète... etc.

v Alors comment peut-on gérer notre alimentation durant le mois de ramadan ? ou bien Comment s’alimenter pendant le ramadan ?

L’idéal est de ne pas grignoter tout le long de la soirée et de prendre des repas réguliers.

Tout d’abord pour réactiver l’organisme sans l’agresser, il faut essayer de rompre le jeûne avec une boisson. Dans l’idéal un verre de lait qui va vous hydrater tout en vous apportant des nutriments. Patientez quelques minutes. La sensation de faim va alors baisser et c’est à ce moment précis que vous pourrez passer à table.

Pour éviter tout risque de carence, diversifiez votre alimentation en associant les différents groupes alimentaires :

· féculents : pâtes, riz, lentilles, pois chiches, orge, pain, pommes de terre, semoule…Ils sont la source d’énergie de votre corps, ils sont essentiels pour éviter d’avoir faim ou d’être fatigué dans la journée.

· fruits et légumes : favorisez les produits frais pour leur apport en vitamines. Cuisinez au quotidien des plats contenant des légumes (Chorba, couscous…) et favorisez les fruits en dessert.

· La viande, poisson ou œufs : favorisez les viandes maigres, tous les poissons et les œufs cuits avec peu de matières grasses - produits laitiers : favorisez ceux à base de lait ½ écrémé où à environ 3.5% de matières grasses.

· Un peu de bonnes matières grasses : pour couvrir vos besoins en graisses essentielles et vitales utilisez au quotidien un peu d’huile d’olive pour les cuissons. Evitez les fritures pour limiter l’apport en graisses.

· Attention à la consommation excessive de produits sucrés ((pâtisseries, biscuits, viennoiseries, sodas, jus de fruits, bonbons, chocolats…) cela va beaucoup fatiguer votre

organisme. Limitez-vous par exemple à une petite douceur en fin de repas au quotidien ou 1 dessert copieux environ 2-3 fois par semaine.

La déshydratation est le plus grand risque au moment du ramadan. Pensez à vous hydrater, suffisamment et régulièrement, tout le long de la période autorisée avec des boissons non sucrées de préférence l’eau.

Exemple de répartition journalière :

· S’hour : Pain + beurre + confiture + Un fruit + un yaourt ou un fromage blanc + 1 œuf ou une tranche de blanc de dinde

· Rupture du jeûne : Un verre de lait + 3 dattes

· Al Ftour : Une assiette de soupe associant légumes et féculents +/- viande + une ou deux bricks au four à base de viande ou poisson + crudités vinaigrette + une portion de fromage + pain + fruit

L’activité physique durant le ramadan.

Pratiquer un sport sans s’alimenter, sans boire, et surtout en période de chaleur présente un grand risque d’hypoglycémie (pas assez de sucres dans le sang) et de déshydratation. Si vous souhaitez poursuivre votre activité physique il faut donc être très prudent surtout la première semaine du Ramadan (le temps que votre corps s’habitue à ce changement de rythme). Pour vous préserver, essayez de ne pas faire d’activités nécessitant une forte dépense d’énergie type jogging ou squash. Privilégiez les activités douces (marche, activités dans l’eau) aux moments les plus frais : matin ou fin de journée. En cas d’activités plus intenses, essayez de les pratiquer juste avant la rupture du jeûne afin de pouvoir manger tout de suite après.

En conclusion, le secret d'un mode de vie sain est la modération. Nous admettons que les tentations durant ce mois de Ramadan sont très fortes, mais rien ne nous oblige à vous priver de plats délicieux, le mieux est la modération en nourriture. De plus, les règles de convenance dans le jeûne sont que le croyant ne remplit pas son estomac de nourriture, car une alimentation excessive provoque la paresse et l'engourdissement. Alors le but du jeûne n'est pas de se remplir l'estomac qu'avec des gourmandise ; Parce qu'il faut goûter à la faim.